INGREDIENTES
- 100 gr de cebolla en trozos
- 70 gr de aceite de oliva
- 400 gr de tomate triturado
- 150 gr de jamon iberico en tacos ( yo pongo dos paquetitos del de Mercadona)
- 150 gr de chorizo en rodajas (chorizo de cantimpalo)
- 800 gr de carne magra de cerdo en dados de unos 4 cm
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta
- 1/2 cucharadita de oregano
- 50 gr de vino blanco o coñac
- 150 gr de guisantes congelados
- Poned la cebolla en el vaso trocead programando 3 segundos, velocidad 5. Con la espatula, bajar los restos de cebolla de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
- Añadid el aceite y sofreid programando 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Si os gusta que no se vea la cebolla, trituradla en velocidad sucesiva 5-7.
- Incorporad el tomate, el jamon, el chorizo, la carne, la sal, la pimienta, el oregano y el vino. Programad 30 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara y, en los ultimos 5 minutos, añadid los guisantes por el bocal.
- Volcad en una fuente y servid con patatas fritas en dados.
que buena pinta...no tengo termomix lo puedo hacer de otra forma...
ResponderEliminarSi, si se puede, le pregunto a mi madre, que no tiene thermo, como se hace y actualizo la entrada para hacer con y sin
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